A água é o principal componente do corpo humano (cerca de 60% do peso de um adulto) e a sua ingestão diária é vital porque desempenha funções biológicas insubstituíveis:
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Transporte de nutrientes e oxigénio: A água é a base do sangue, sendo o veículo que leva os nutrientes e o oxigénio a todas as células do corpo e remove as toxinas através da urina.
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Regulação da temperatura corporal: Através do suor, o corpo liberta calor e mantém a temperatura interna estável (em torno dos 36,5°C), evitando o sobreaquecimento dos órgãos vitais.
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Funcionamento cognitivo: A desidratação leve (perda de apenas 2% de água) afeta imediatamente o cérebro, provocando dores de cabeça, quebra na concentração, fadiga e irritabilidade.
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Lubrificação biológica: Protege as articulações (evitando o atrito entre os ossos), os olhos e mantém o bom funcionamento do sistema digestivo.